みりん・料理酒・小麦粉・砂糖を買うときに気をつけること

ココでは、

  • みりん
  • 料理酒
  • 小麦粉
  • 砂糖

を買うときに基本的に気をつけておくことをまとめてみました!

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みりんを買うときにきをつけること!

▼ホンモノの原材料

もち米・米麹・焼酎

みりん風調味料、発酵調味料がみりんと一緒に並んでいます。
原材料がとうもろこし(遺伝子組み換え)、カラメルで色付け、酸味料添加、など。

ホンモノは原材料のほか、製法も自然で長期(1年程度~)醸造になります。

オススメ品を楽天ルームにまとめています。よろしければご参考までに。

みりん
楽天ROOMへ→はじめての本みりん

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料理酒を買うときにきをつけること!

▼ホンモノの原材料

米・米麹・食塩

食塩が入っているのは、酒税法の関係。
アルコールに分類されないように、食塩などが入っています!
調味されているタイプもありますね!

料理酒
楽天ROOMへ→はじめての料理酒

小麦粉を買うときにきをつけること!

▼安心な小麦粉って?
  • ポストハーベストフリー
  • 農薬はなるべく少なめ

外国産はポストハーベスト処理されているので、買うならオーガニック!
国産は少なくて価格は高めだけど、農薬のことを考えるとやっぱりオーガニック!

小麦粉

砂糖を買うときにきをつけること!

▼精製度が低く、着色などされていないお砂糖
  • きび糖
  • 黒糖
  • てんさい糖 ※ただし!(次)

外国産の場合、遺伝子組み換え原料の可能性(表示義務アリ)があるので、表示を確認!

砂糖
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