無添加な調理法がほぼ蒸し煮 無添加な蒸し煮に必要な自然塩とは 自然塩（しぜんえん）には、明確な定義はありません。自然な製法で生成された塩に対して、そう呼んでいる印象です。たとえば、 にがりが多い塩ミネラルを含む塩化学的な製法でない塩天日や平窯などでじっくり結晶化された塩海塩、岩塩、湖塩 などを指すことが多いようです。 ...

目次 偽物が紛れ込んでいる可能性大の調味料偽物？本物？ー醤油ー偽物？本物？ー味噌ー偽物？本物？ーみりんー偽物？本物？ー料理酒ー偽物？本物？ーおだしー偽物？本物？ー塩麴ー偽物？本物？ー甘酒ーまとめ 塩については、こちらの記事にまとめています！ https://karoyakani.com/%e5%91%b3%e4%bb%...