ココでは、
- みりん
- 料理酒
- 小麦粉
- 砂糖
を買うときに基本的に気をつけておくことをまとめてみました！
みりんを買うときにきをつけること！
▼ホンモノの原材料
もち米・米麹・焼酎
みりん風調味料、発酵調味料がみりんと一緒に並んでいます。
原材料がとうもろこし（遺伝子組み換え）、カラメルで色付け、酸味料添加、など。
ホンモノは原材料のほか、製法も自然で長期（１年程度～）醸造になります。
オススメ品を楽天ルームにまとめています。よろしければご参考までに。
みりん
料理酒を買うときにきをつけること！
▼ホンモノの原材料
米・米麹・食塩
食塩が入っているのは、酒税法の関係。
アルコールに分類されないように、食塩などが入っています！
調味されているタイプもありますね！
料理酒
小麦粉を買うときにきをつけること！
▼安心な小麦粉って？
- ポストハーベストフリー
- 農薬はなるべく少なめ
外国産はポストハーベスト処理されているので、買うならオーガニック！
国産は少なくて価格は高めだけど、農薬のことを考えるとやっぱりオーガニック！
小麦粉
砂糖を買うときにきをつけること！
▼精製度が低く、着色などされていないお砂糖
- きび糖
- 黒糖
- てんさい糖 ※ただし！(次)
外国産の場合、遺伝子組み換え原料の可能性（表示義務アリ）があるので、表示を確認！
砂糖
