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ナッツに害はあるの？カビ毒とは？リスクとリスク回避の方法まとめ
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食 味付けは塩だけ！な日がある我が家の質素メシに欠かせない自然塩
無添加な調理法がほぼ蒸し煮無添加な蒸し煮に必要な自然塩とは自然塩（しぜんえん）には、明確な定義はありません。自然な製法で生成された塩に対して、そう呼んでいる印象です。たとえば、にがりが多い塩ミネラルを含む塩化学的な製法でない塩天日や平窯など...
食 言いにくいんだけどその調味料偽物かも!?本物の調味料との違いは？
目次偽物が紛れ込んでいる可能性大の調味料偽物？本物？ー醤油ー偽物？本物？ー味噌ー偽物？本物？ーみりんー偽物？本物？ー料理酒ー偽物？本物？ーおだしー偽物？本物？ー塩麴ー偽物？本物？ー甘酒ーまとめ塩については、こちらの記事にまとめています！偽物...
食 グリーンコープさんからの返信！(取り急ぎ感すごくてごめんなさい‼)酵母エキスキターッ‼
１）５アイテムの遺伝子組み換え区分について １）５アイテムの遺伝子組み換え区分について （追記）５アイテム共に酵母エキスを使用していますが、酵母エキス自体に遺伝子組換え作物の使用はありません。２）カタログの遺伝子区分についてグリーンコープで...
食 ティファールのフライパンは本当に安全？～PFOA・フッ素加工の気になる真実と、ママ目線で選んだ理由～
ある日の我が家の会話…ティファールとの再会のきっかけばなこままねぇねぇ、私さ、フライパンを買い替えたいんだよね。ばなこパパうんうん、どうして？なんかかっこいいやつ使ってなかったっけ？ばなこままそうそれなんだけどさ、鉄フライパンの生活に限界が...
食 そのお味噌、ホントに発酵食品？
発酵食品とは発酵食品とは、微生物の働きによって原料を分解（発酵）することでできた食品。この発酵により栄養素の吸収率ＵＰ・栄養素の増加・保存性ＵＰ・美味しくなるなどの効果や、菌で腸内環境が整うため、免疫力ＵＰ・アンチエイジング・デトックス効果...
考えごと・メンタルケア 大雑把が17年続けられたゆる無添加のはじめ方～おうちだけ無添加ごはん～
こんにちは！ばなこままです。こちらの記事に興味をもっていただけてとても嬉しいです。ありがとうございます。私は23歳の頃から無添加食品やオーガニックの世界に足を踏み入れ、現在35歳改め39歳になろうとしています。全然、長続きしないタイプなので...