食と健康

はじめにケトジェニックダイエット中に不足しやすいミネラルの一つが「カリウム」。むくみや倦怠感、筋肉のつりなど、カリウム不足は見過ごせない体調トラブルを引き起こします。でも、サプリ売り場で「カリウム」とだけ書かれたラベルを見て「どれを選んだら...

はじめにケトジェニックダイエットを実践中、外食で塩分やボリュームの多い食事を摂ってしまい、翌日にむくみや胸焼け、お腹の張りを感じた経験はありませんか？私も先日、同じような状況に陥りました。そこで、体調を整えるために取り入れたサプリメントが非...

ヨーグルトやサプリメントでよく見かける「乳酸菌」。整腸、免疫、美肌…と幅広い効果が知られていますが、実は乳酸菌の種類によって得意な分野が違うってご存知でしたか？この記事では、どんな悩みに、どの乳酸菌が合うのかその乳酸菌がどう作用するのか を...

健康志向が高まる中、「腸活」が注目されていますが、その要となるのが“乳酸菌”。しかし実は、すべての乳酸菌が腸まで届くわけではないって、ご存じでしたか？この記事では、腸まで届く乳酸菌とは何か？代表的な菌の種類それを含むヨーグルト製品（国内・海...

乳酸菌とは？乳酸菌とは、糖を分解して乳酸を生成する細菌の総称です。腸内環境を整える免疫力を高める美肌やアレルギー対策にも効果が期待されるこのような健康効果で、ヨーグルトや発酵食品に多く利用されています。乳酸菌はどうやってヨーグルトになるの？...

「ヨーグルトはどれも同じ」と思っていませんか？実は、同じように見えるヨーグルトでも含まれる乳酸菌は商品によってまったく異なるのです！今回は、「なぜヨーグルトごとに乳酸菌の種類が違うのか？」「メーカーはどうやって菌を選んでいるのか？」を分かり...