玄米は毒?こわい噂を検証

健康維持において、特にビタミンミネラル、食物繊維は十分に摂取するハードルは高いです。それらを含む玄米は、優秀な食品と言えます。ただ、こんな「うわさ」を聞いたことはありませんか?怖いうわさ玄米には毒がある。玄米でミネラル欠乏が起こる。厳格な玄...

味付けは塩だけ!な日がある我が家の質素メシに欠かせない自然塩

無添加な調理法がほぼ蒸し煮無添加な蒸し煮に必要な自然塩とは自然塩(しぜんえん)には、明確な定義はありません。自然な製法で生成された塩に対して、そう呼んでいる印象です。たとえば、にがりが多い塩ミネラルを含む塩化学的な製法でない塩天日や平窯など...

言いにくいんだけどその調味料偽物かも!?本物の調味料との違いは?

手っ取り早く本物の調味料を確認したい方はこちらはじめに:その調味料、ちゃんと選べていますか?「体にいい」と思って買った調味料、実は中身をきちんと見たことはありますか?健康のためにと思って選んだものでも、原材料や製法によっては、思ったような効...

ティファールのフライパンは本当に安全?~PFOA・フッ素加工の気になる真実と、ママ目線で選んだ理由~

ある日の我が家の会話…ティファールとの再会のきっかけばなこままねぇねぇ、私さ、フライパンを買い替えたいんだよね。ばなこパパうんうん、どうして?なんかかっこいいやつ使ってなかったっけ?ばなこままそうそれなんだけどさ、鉄フライパンの生活に限界が...

そのお味噌、ホントに発酵食品?

発酵食品とは発酵食品とは、微生物の働きによって原料を分解(発酵)することでできた食品。この発酵により栄養素の吸収率UP・栄養素の増加・保存性UP・美味しくなるなどの効果や、菌で腸内環境が整うため、免疫力UP・アンチエイジング・デトックス効果...
考えごと・メンタルケア

大雑把が17年続けられたゆる無添加のはじめ方~おうちだけ無添加ごはん~

こんにちは!ばなこままです。こちらの記事に興味をもっていただけてとても嬉しいです。ありがとうございます。私は23歳の頃から無添加食品やオーガニックの世界に足を踏み入れ、現在35歳改め39歳になろうとしています。全然、長続きしないタイプなので...